Грибные оладьи

Грибные оладушки можно готовить как из шампиньонов, так и из лесных грибов. В любом случае это очень вкусное и ароматное блюдо, приготовление которого отнимет минимум сил и времени.

Ингредиенты: 

  1. Грибы — 250 г
  2. Лук репчатый — 1 шт.
  3. Чеснок — 1 зубчик
  4. Укроп — 1 ч.л.
  5. Яйцо — 1 шт.
  6. Мука — 50 г
  7. Соль — по вкусу
  8. Масло для жарки

Приготовление:

  1. Грибы нарезать небольшими кубиками.
  2. Лук мелко нарезать. Обжарить на среднем огне до золотистого цвета
  3. Добавить к луку чеснок, соль, мелко нарезанный укроп и грибы. Закрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне пока грибы не пустят сок.
  4. Снять крышку и готовить пока жидкость не испарится.
  5. Снять с огня и остудить в течение примерно 10 минут.
  6. Добавить к грибам яйцо, перемешать. Добавить муку и ещё раз перемешать.
  7. Из полученной массы формировать оладушки и жарить на среднем огне с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.

Подавать можно как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясным блюдам.