Жареная капуста

Все знают, что капусту можно тушить. Но тушенная капуста получается мягкая и готовится достаточно долго. Жаренная же она сохраняет свою текстуру и остается немного хрустящей. Попробуйте это блюдо в качестве альтернативы тушенной капусты.

Ингредиенты:

  1. Капуста белокочанная — 0.5 кг
  2. Лук репчатый — 1 шт.
  3. Укроп — 0,5 пучка
  4. Масло подсолнечное для жарки — 3-4 ст. ложки
  5. Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление: 

  1. Лук нарезать небольшими кубиками.
  2. Капусту нашинковать.
  3. На сковороде разогреть масло. Добавить лук и обжаривать на медленном огне до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
  4. Добавить к луку капусту, перемешать. Обжаривать периодически помешивая.
  5. Пока капуста жарится, мелко нарезать укроп.
  6. Время жарки капусты определите но свой вкус — как только капуста станет достаточно мягкой на ваш вкус, добавьте укроп.
  7. Добавить соль, черный молотый перец и специи по вкусу.
  8. Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 5 минут.

Такую капусту можно подавать как в качестве гарнира к основному блюду, так и в качестве закуски.