Суп с куриными сердечками

Лёгкий гречневый супчик на бульоне из куриных сердечек.

Ингредиенты:

  1. куриные сердечки — 350г
  2. грибы — 300г
  3. гречка — 3 ст.л
  4. картошка — 4-5 шт.
  5. лук — 1 шт.
  6. соль, черный перец (молотый) — по вкусу
  7. зелень (сухая), лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

  1. Сердечки очистить, промыть, залить холодной водой. Варить 30 минут после закипания.
  2. Затем в кипящий бульон всыпать промытую гречку. Довести до кипения, снять пену, добавить нарезанную картошку. Варить 10 минут.
  3. Пока картошка варится, поджарить лук. Жарить на среднем огне, пока лук не станет золотистого цвета.
  4. Добавить к луку нарезанные шампиньоны и прожарить до испарения жидкости.
  5. Добавить грибы с луком в суп и варить еще 7 минут. В конце посолить. Добавить сухую зелень, лавровый лист.
  6. При подаче на стол посыпать свежей зеленью.