Колбаски из фарша в беконе

Простые в приготовлении, но очень вкусные колбаски из фарша станут прекрасной альтернативой привычным котлетам.

Ингредиенты:

  1. Мясной фарш (свинина или говядина) — 300 гр
  2. Бекон копченый (тонко нарезанный) — 200 гр
  3. Мякиш хлеба — 2 ломтика
  4. Молоко — 3 ст. л.
  5. Лук (маленький) — 1 шт.
  6. Горчица — 1 ст. л.
  7. Петрушка — 2 веточки
  8. Яйца — 2 шт.
  9. Чеснок — 1 зуб.
  10. Перец черны молотый — 0,5 ч. л.
  11. Кориандр — 0,25 ч. л.
  12. Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Из ломтиков хлеба достать мякиш, залить его молоком и оставить на пару минут. После этого лишнее молоко отжать и измельчить хлеб в крошку. Вместо молока можно использовать воду.
  2. Лук мелко нарезать или натереть на терке.
  3. Петрушку мелко нарезать.
  4. Чеснок пропустить через пресс.
  5. К фаршу добавить хлеб, лук, чеснок, горчицу, яйца, петрушку и специи. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
  6. Сформировать из фарша небольшие колбаски, длиной примерно 5-7 сантиметров.
  7. Каждую колбаску завернуть в полоску бекона.
  8. Духовку разогреть до 200 градусов.
  9. Колбаски выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  10. Запекать в духовке 20 минут.

На гарнир можно подать овощи или картофельное пюре.