Свинина с соусом чили

Предлагаем вашему вниманию оригинальное блюдо из свинины в азиатском стиле. В блюде прекрасно сочетаются острый вкус соуса чили и сладкий вкус мандарина. Это сочетание подчеркивается тонким ароматом корицы и ярким вкусом имбиря.

Для приготовления свинины с соусом чили нужно брать мягкое мясо без жировых прожилок.

Ингредиенты:

  1. Свинина — 500 г
  2. Масло растительное — 2-3 ст. л.
  3. Перец болгарский — 1 шт.
  4. Мандарин — 1 шт.
  5. Корень имбиря — 30 г
  6.  Соус чили — 250 мл
  7. Корица — 0,5 ч.л.

Приготовление:

  1. Свинину порезать тонкими полосками (толщиной и шириной примерно 0,5 см).
  2. Имбирь натереть на мелкой терке.
  3. Перец очистить и нарезать соломкой.
  4. В разогретую сковороду налить масло и обжарить мясо на сильном огне до образования румяной корочки.
  5. Пока мясо обжаривается, очистить мандарин и удалить все белые пленочки. Мандарины нарезать небольшими кусочками.
  6. Вынуть мясо из сковороды, оставив в ней масло.
  7. Выложить в сковороду перец и жарить на среднем огне до мягкости.
  8. Добавить к перцу мясо, имбирь, корицу и соус чили. Обжаривать на среднем огне 2 минуты.
  9. Добавить мандарин и обжаривать еще 2 минуты.

Подавать с овощным гарниром или рисом.