Свиные ребрышки в духовке это доступное и очень вкусное блюдо. Ребра очень питательны благодаря наличию в них жира. Кушать ребрышки ежедневно, конечно, не стоит. Но почему бы не побаловать себя в выходной день или праздник?
Свиные ребрышки по-канадски готовятся в духовке, в сладком маринаде из фруктового пюре с добавлением ароматных специй, которые можно без труда найти на любой кухне. Они получаются невероятно сочными и просто тают во рту. А сладость маринада придает мясу ни с чем не сравнимую пикантность. Если вы ищите как приготовить ребрышки свиные в духовке простой рецепт, то попробуйте свиные ребрышки по-канадски.
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки — 800 гр
- Яблочное пюре — 80 гр (можно использовать любое другое фруктовое пюре)
- Кетчуп — 80 гр
- Сахар тросниковый — 3 ст. л.
- Сок половины лимона
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
- Паприка — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 2 зубца
- Корица молотая — 0,5 ч. л.
Приготовление:
- Готовим маринад. Для этого смешать все ингредиенты, кроме ребрышек, в чаше до однородного состояния.
- Ребрышки разрезать, чтобы каждое ребро было отдельно.
- Залить ребра маринадом, хорошо перемешать. Убрать в холодильник для маринования минимум на 30 минут. Лучше оставить ребра мариноваться на ночь.
- Духовку разогреть до 220 градусов. Ребра выложить на противень в один слой, накрыть фольгой и запекать 40 минут.
- Через 40 минут фольгу снять и запекать еще 20 минут.
- Каждые 20 минут ребра поливать оставшимся маринадом, при этом проверяя их готовность. В зависимости от количества мяса на ребрах, они могут быть готовы раньше или позже. Готовые ребра очень мягкие, без черных корочек.
Подавать ребра лучше всего с легким овощным салатом. Но отлично подойдет и картофельное пюре.