Салат из сырых шампиньонов с помидорами

Салат из сырых шампиньонов

Салат из сырых шампиньонов готовится очень быстро и просто. А вкус этого салата очень необычный благодаря особой заправке. Пусть вас не пугает, что салат готовят из сырых шампиньонов. На самом деле в процессе приготовления они маринуются в бальзамическом уксусе и на момент, когда вы будете подавать салат, он будет уже с маринованными шампиньонами.

Салат из сыры шампиньонов с соевым соусом и помидорами прекрасно дополнит любой прием пищи — от завтрака, до праздничного ужина.

Ингредиенты:

  1. Шампиньоны — 200 гр
  2. Помидоры — 2 шт. среднего размера
  3. Лук салатный — 1/2 шт.
  4. Петрушка — 3 веточки
  5. Кунжут — 3 ч. л.
  6. Соевый соус — 50 мл
  7. Бальзамический уксус — 1 ч. л.
  8. Чеснок — 2 зубчика
  9. Растительное масло — 1 ч. л.
  10. Черный перец — 0,5 ч. л.

Приготовление:

  1. Грибы нарезать пластинками.
  2. Петрушку мелко нарезать.
  3. Лук нарезать полукольцами. Если вы не любите лук, то можно обойтись и без него. Вкус салата это не испортит.
  4. Приготовить соус. Для этого смешать соевый соус, бальзамический уксус, растительное масло, перец и чеснок, пропущенный через пресс.
  5. Грибы с петрушкой залить маринадом и оставить мариноваться 15 минут.
  6. Помидоры нарезать тонкими кружками. Смешать с грибами и петрушкой. Посыпать кунжутом и сразу подавать.