Салат из сырых шампиньонов готовится очень быстро и просто. А вкус этого салата очень необычный благодаря особой заправке. Пусть вас не пугает, что салат готовят из сырых шампиньонов. На самом деле в процессе приготовления они маринуются в бальзамическом уксусе и на момент, когда вы будете подавать салат, он будет уже с маринованными шампиньонами.
Салат из сыры шампиньонов с соевым соусом и помидорами прекрасно дополнит любой прием пищи — от завтрака, до праздничного ужина.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 200 гр
- Помидоры — 2 шт. среднего размера
- Лук салатный — 1/2 шт.
- Петрушка — 3 веточки
- Кунжут — 3 ч. л.
- Соевый соус — 50 мл
- Бальзамический уксус — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 1 ч. л.
- Черный перец — 0,5 ч. л.
Приготовление:
- Грибы нарезать пластинками.
- Петрушку мелко нарезать.
- Лук нарезать полукольцами. Если вы не любите лук, то можно обойтись и без него. Вкус салата это не испортит.
- Приготовить соус. Для этого смешать соевый соус, бальзамический уксус, растительное масло, перец и чеснок, пропущенный через пресс.
- Грибы с петрушкой залить маринадом и оставить мариноваться 15 минут.
- Помидоры нарезать тонкими кружками. Смешать с грибами и петрушкой. Посыпать кунжутом и сразу подавать.